Menominees Welt - Artikel: Gefülltes Hühnchenfilet mit Ratatouille
Navigation
Zitate
Termine

Keine Ereignisse.

Artikel & Gedichte
Zuällige Artikel/Gedichte
Tatanga Mani - Zitate 306
Crowfoot - Zitat 183
Chukchansi 154
Creek 162
Herbert Blatchford -... 154
Populärste
Wo der Mohn blüht ..... 4053
Richard Dean Anderson 3834
Bgd. Einbrennsuppe m... 3465
Zwei Tage - Bildgedi... 3336
Ich vermisse... 3335
Artikel/Gedichte Info
Artikel/Gedichte: 258
Gelesen: 148021
News
Zufälige News
Ein guter Tag zum St... 882
Was ist neu? 3171
Ein großer Verlust f... 461
Populäreste News
Was ist neu? 3171
Ein guter Tag zum St... 882
Ein großer Verlust f... 461
News Info
News: 3
Gelesen: 4514
Zufalls Weblink
Matos online Services
Matos online Services
Besuche: 1393
Gefülltes Hühnchenfilet mit Ratatouille

Hähnchenfilet gefüllt mit Basilikum, getr. Tomaten & Büffelmozzarella,
ummantelt mit Parmaschinken, dazu Ratatouille.


Zutaten (4 Personen):

4 Hühnchenfilets
1 Büffelmozzarella
1 Bund Basilikumblätter frisch
ca. 3 getrocknete Tomaten
Salz, frisch gemahlener Pfeffer, Knoblauchgranulat
10 dag Parmaschinken
2 Einheiten Butter, Öl zum Anbraten
1 Melanzani
1 große Zucchini
3 Paprika tricolor
5 Tomaten
1 EL Tomatenmark
1 Dose geschälte gewürfelte Tomaten
Oregano, Majoran, Basilikum, Thymian, Rosmarin (je nach Geschmack)
Salz, Pfeffer
1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen
n. B. Gemüsebrühe
frisch geriebener Parmesan

Zubereitung:

Ratatouille:

Zwiebeln und Knoblauch in kleine Würfeln schneiden.Zucchini, Melanzani und Paprika (mit dem Sparschäler geschält) gleichmässig würfeln, Tomaten kreuzweise einschneiden und blanchieren, damit man sie besser schälen kann, entkernen und ebenfalls würfeln.Zwiebeln und Knoblauch in Butter - Öl anschitzen, das Gemüse ausser die Tomatenwürfel hinzufügen und anbraten. 1 EL Tomatenmark mitanrösten und mitn Gemüsebrühe aufgiessen. Die Dosentomaten hinzufügen und ca. 10 min. bis das Gemüse bissfest ist, köcheln lassen und öfters umrühren. Mit Salz und frischem Pfeffer, am besten mit der Pfeffermühle abschmecken. Die gewürfelten Tomaten und die frisch gehackten Kräuter hinzufügen - Fertig!

Filets:

Die Filets waschen, trockentupfen, auf der Seite mit einem scharfen Messer eine Tasche einschneiden. Mit Salz, Pfeffer & Knoblauchgranulat würzen. Die getrockneten Tomaten kleinhacken. Die Filets jeweils mit 1 halben Scheibe Büffelmozzarella, ein paa getrockneten Tomaten und 2 Basilikumblätter füllen. Die Filets mit Parmaschinken einwickeln und wenn nötig mit Bindfaden fixieren.
Die Filets in der Pfanne von allen Seiten goldbraun anbraten und in einem Bräter mit etwas Wasser/Brühe in den Backofen stellen. Auf 150 Grad ca. 15 min. weiter garen lassen. Immer mit der Fingerprobe kontrollieren, ob die Filets fertig sind, da dies je nach Ofen mal kürzer oder mal länger dauert.

Filet aufschneiden und auf dem mit Parmesan bestreuten Ratatouille anrichten. Frisch gezupfte Kräuter darüber streuen - Fertig! Dazu passen auch sehr gut Gnocchi.



Kommentare
#1 | Menominee am November 22 2011 21:20:36
Heut wurde das restliche Ratatouille mit Gnocci angerichtet und frischen Kräutern, und es hat herrlich geschmeckt!Daumenhoch
Kommentar schreiben
Bitte einloggen um einen Kommentar zu schreiben.
Bewertungen
Bewertungen sind nur für Mitglieder möglich.

Bitte einloggen oder registrieren.

Keine Bewertungen abgegeben.
Login
Benutzername

Passwort



Passwort vergessen?
Um ein neues Passwort anzufordern klicke hier.
Suche in Matos Wiki
Shoutbox
Du musst eingeloggt sein um eine Nachricht zu schreiben.


21.05.2013 13:01:31
Herzlichen Glückwunsch zum 7. Geburtstag dieser Homepage. Liebe Knuddels.
07.08.2012 08:15:37
Ganz liebe Knulls zurücksende, sind im Stress,melde mich sobald ic1h kann, mein Bär! Knuddel
23.05.2012 21:36:08
Mal ein paar liebe Knuddel hier lassen will Blume
17.02.2012 19:04:42
Weil du einfach schneller bist, ganz einfach Zwinker
14.02.2012 21:13:38
Warum muß ich eigentlich immer die Seite vom Spam befreien? gruebel
Amazon

KitKniff Top 5
Heute wurde noch nicht gespielt.
Letzte Kommentare
News
Keine Kommentare
vorhanden
Artikel & Videos
Mittlerweile nochmal 2...
Danke dir, Andreas. Da...
Dann kommen noch Konze...
Heut wurde das restlic...
Ein wunderschönes Kurz...
Fotos
Dabei ist sie in Natur...
Meins auch! Sie ist ei...
Die Kleine ist einfach...
Ja er kann schon ein G...
Mein schöner Liebling!...
Hauptseiten
Keine Kommentare
vorhanden
Downloads
Keine Kommentare
vorhanden
Unsere Projekte
Keine Einträge
Geschützt mit dem
BS-Fusion Security System
6313 Angriffe blockiert
Fight Spam!