Zutaten (mind. 6 Portionen):
1,5 kg festkochende Kartoffeln mundgerecht gewürfelt
2 Würste (ich habe 2 Paar "Wiener"/"Frankfurter, 1 Globasse, 1 Paar Debreziner
genommen, da wir gerne viel Wurst drinnen haben möchten)
6 Scheiben Bauchspeck gewürfelt
3 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 TL Kümmel
1 EL Marojan
1 EL Paprikapulver edelsüss
1 EL Paprikapulver scharf/edelrosen
3 EL Tomatenmark
1 EL Pfeffer
Chilli (ich hab eine halbe Schote genommen, kleingehackt)
3 gewürfelte Paprika (rot, gelb, grün)
einen Schuss Essig
etwas Zucker
250 ml Sauerrahm (wenn man möchte, ich hab nur einen Löffel bei Bedarf dazugegeben)